진짜 엄마가 만드는 LA 반찬집
엄마키친은 LA 한인타운 버몬트 & 올림픽 코너에서 매일 집밥 반찬을 만듭니다. 마켓 반찬 코너의 대량생산 반찬이 아니라, 엄마가 집에서 하던 방식 그대로 손으로 무치고, 볶고, 조립니다.
반찬은 매일 새벽 그날 만들어 그날 판매하는 것을 원칙으로 합니다. 국과 찌개는 재료를 아끼지 않고 듬뿍 넣어 끓이고, 메인 메뉴는 매주 새롭게 구성해 질리지 않는 식탁을 만듭니다.
반찬은 곁들이는 음식이 아닙니다. 그 자체로 맛있고, 가장 한국적인 음식입니다. 엄마키친이 매일 증명하고 싶은 것도 바로 그것입니다.
Real Banchan, Made by Mom in LA
Umma means "mom" in Korean. Every day in our Koreatown kitchen at Vermont & Olympic, we make banchan the way a Korean mom makes it at home — seasoned, stir-fried, and braised by hand, never mass-produced.
Our banchan is made fresh every morning and sold the same day. Our soups and stews are loaded with real ingredients, and our main dishes change weekly so your table never gets boring.
Banchan isn't a side. It's the main character.